能够在这个年纪拉出这样的龙须面。
其根本原因还是因为生活好了，不愁吃喝，有足够多的练习机会。
“那就先尝尝龙须面。”魏连章说到。
胡德坤眯了眯眼睛，笑呵呵问：“先尝龙须面？你不先尝尝这碗牛肉面？”
魏连章看了他一眼，并没有搭话。
同是面条，谁的先品尝谁就占据优势。
因为面条不能放的太久，每多放十分钟，味道就会差一分。
先品尝龙须面，自然龙须面会被在比较好的状态被品尝，而牛肉面就不是这样了。
胡德坤特意问了一句，不过他了解魏连章的性格，先品尝龙须面也在情理之中。
一大碗面，自然不可能三位评审都用筷子去一个碗里夹来吃，有工作人员拿来小碗，每个小碗里用公共筷子夹一些。
很快，三碗小的龙须面便分好了，有面有汤，和大碗的龙须面没什么两样，唯一的区别就是份量。
方乐华烹饪的龙须面，以咸鲜为主，汤底清而不淡，味浓而不腻。
三人各自尝了一口，细细品尝起来。
龙须面的面条很细，在面食中，但凡以“龙须”冠名的，都讲究一个细。
这么细的面条，却相当劲道，汤底的味道浓郁，墨鱼、草虾、冬菇的味道融为一体，令汤底咸香味美。
三人放下筷子，魏连章点评道：“不错，汤鲜味美，面条劲道，细面的口感别具风味，算得上一道登堂入室的作品。但不足之处也有不少，面条还不够细，劲道程度也有所不足，基本功还要下功夫才行。其次，汤底咸鲜有余，但层次不足，多种食材制作的汤底，味道的层次很重要……”
第一百四十五章 99分(2/4)