魏巧依直视着高典的眼睛,寸步不让,很快高典败下阵来,无奈道:“好吧,那我和你一起洗。”
“不用不用,你不是还要练习,我一个人来就行。”魏巧依挽起袖子说。
高典被魏巧依推搡开,她一个人霸占了洗碗池。
见状,高典也甚是无奈,只好来到灶台前准备开始今天的练习。
魏巧依洗碗很熟练,作为一名厨师,洗碗洗厨具也是必修课。
高典站在灶台前,查看着今天早上浸泡了百合花的猪油。
鲜百合的水分含量多,容易腐败,即便是有油浸泡,可是也不能留存太久。
高典捻起一点猪油,在手上搓了搓,放在鼻尖嗅起来。
他能够闻到一股百合花的香味,这让高典脸上一喜,果然鲜百合比起干百合来说,味道更加浓郁一些。
若是说内馅适合用干百合的话,那么这香味就比较适合用鲜百合了。
两者虽然同是百合花,但干百合经过烘干后,味道已然和鲜百合有所不同。
猪油里面将百合花的香味融入,这仅仅是第一步。
最关键的接下来,将猪油和面后,炸出来这个香味会不会消失?
这个高典没有把握,需要试验一下,
他仔细把百合花瓣给挑出来,这个是不能和进面里面的。
之前高典想过用另一种方式,模仿蔬菜面团,将鲜百合榨汁,然后和进面粉里面。
这种方式可以最大程度的残留百合的味道,可是缺点就是,百合花瓣即便打的再细腻,也会影响到最后酥脆的程度。
所以,萃取是最好的办法。
用带有百合花香的猪油和出来的面团,也带有百
第二百八十七章 三位一体(3/8)