高典将面团放在一边发酵,随后他开始准备内馅的食材。
若是仔细看,就能发现,高典今天做的百合酥,和以前做的不一样。
光是食材的种类,就多出了好几种。
前面说话,一道面点,并不是食材越多越好。而食材一旦多的面点,制作起来的难度也更加的大。
这是高典自己改良的配方,是他成为特一级面点师之后,再度进行改良的配方。
按照他的想法,这次他在内馅里面,又加入了几种食材。
可以说,现在高典做的百合酥,和以前在胡德坤手中学到的百合酥,已经完全是两道面点。
这种改变,也意味着高典真正走出了自己的路,而不是一味的去学习前人。
为什么特一级面点师厉害?
就是因为特一级面点师走出了自己的路,走出了不一样的风景。
一味的学习前人,很难超越前人。
唯有走上自己的道路,才能超越前人。
这份百合酥的配方,高典得到的很早,甚至一路陪伴他成名,多次在比赛或者比试中,为高典取得胜利。
所以高典对于这道面点,是有着比较特殊的感情的。
在他成为特一级的面点师之后,就花了大量精力在百合酥上面,就是为了改良它,让它能够跟得上自己进步的脚步。
时间过得很慢,这是对于观众们来说,有些人看着,觉得很是无聊,有些人却看的津津有味。
而对于高典他们这些参赛选手来说,时间又过的很快,几乎眨眼间,便过去几个小时。
这一轮比赛,大家做的面点都很复杂,也做的很慢,做到了精益求精的地步。
第四百六十四章 难度(5/8)