到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，说明烘焙过了火候。
一点也马虎不得，就算茶好水好，稍有不注意火候，茶汤的颜色就会有所变化。
众人的目光全都放在刚煎好的茶汤上。
虞柔看了看和宁公主的茶汤，只见其色泽鲜白，泛着淳淳光泽，汤花均匀适中。
一旁的景宁公主显然很高兴，道:“金珠真厉害。”
虞柔但笑不语，现在高兴未免太早，十三人的茶汤想必都是纯白色，会报名参加斗茶的，茶艺不会差，所以在茶色这一轮，出现失误的可能性很低。
几位裁判分别下来查看参赛者的茶汤，不过半晌就听见小厮宣布:“无人淘汰，再斗水痕。”
闻言，立刻有观战者拍手叫好。
随后十三位参赛者几乎是同时，用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤。
只是每个人的习惯不同，动作都有些微的出入。
忽地有人叫了一声:“咬盏了，咬盏了！”
声音里透着惊喜。
虞婷早就忍不住了，这些人说的什么茶色、水痕、咬盏，她都不懂为何意，她小声嘀咕:“柔姐姐，咬盏是什么意思？”
“这都不知道，还来茶会，真是可笑。”何俞莲不知怎么听见了她们这边的谈话，讥讽道:“汤花紧咬盏沿，久聚不散，名曰‘咬盏’。&
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