弄上来之后按门铃的时候，正已经在准备家里有的食材了。
打开门，门外两摞半人高的泡沫保温箱堵在门口，刘钦愣了一下随后笑道：“你们俩弄这么多上来怎么不给我打电话？”
慕阳的确有一点儿喘，但还是抢着回答：“又不是拿不上来。不过搬进屋师父您得帮忙了。”
刘钦笑着赶紧搭手，爷儿仨把东西都弄进来之后，他把箱子逐一打开，立刻咋舌：“嚯！这可真没少买啊！还都是新鲜的。诶这蚬子看着不错，多少钱？”
慕阳回道：“还真就这蚬子便宜，十六一斤。我看这个头不大不小，圆润饱满，而且色泽也好，都是活的才买的。”
刘钦点头：“嗯。挑得不错，这个就是新鲜的。不然外皮颜色都会有差异。而且也不是越大越好。这红螺多少钱？”
慕阳如实回答：“这个四十六。老板说是两个小时内从海边送到的。我看着也行。”
“凑合吧。新鲜是新鲜可也到不了那个程度。而且螺有点儿大，占分量，你买这么多也出不了多少东西。不过做螺片汤应该还行。剩下这些你都打算做什么？”
“蚬子拿几个蒸蛋，剩下的做汆蚬子，我觉得那样最好吃，尤其是新鲜的。这个虾就是买来做虾饺的，我澄粉和木薯粉都买了。扇贝跟鸡肉鹿茸扇贝。牡蛎跟就焗的。这个青鱼做成茄汁青鱼，鳕鱼肉做鱼丸。茄参肯定是葱烧。我还买了蟹黄，打算跟粉丝做一个伪的蟹黄鱼翅。再用螺肉做螺片瘦肉汤。八个菜一道汤外加一份点心。我们俩还带了好酒两瓶，您看这安排满意不？”
要想茄汁青鱼做得好吃，首先要紧的是青鱼的新鲜程度。
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