芊命令自己整理好心情,在心中对那个清俊轩昂的身影轻轻说了一声再见。
“妹子,你这个榅桲是打算做什么菜?要切成块还是要切成丝?”
杜芊芊准备做的是拌菜,黄芽白拌榅桲。这道菜清爽开胃,又特别适合下酒,前儿去张二娘家买果子,正巧碰到正诚哥媳妇儿在吐呢,说是这一胎动静大,甭说吃了,就是闻见油腻的都胃里就倒腾着想吐。杜芊芊想着这道菜虽没荤腥,但是却很有营养,也能给正生哥他们做下酒菜,一举两得。
这道菜说简单也简单,不过就是油梨丝、白菜丝同榅桲拌了;可这道菜讲究就讲究在食材上。
榅桲乍一看同山里红长得很像,口味也类似。村里人上山采野果子时经常将这两种混为一种,就算有些人知道,也懒得区分,反正都是酸甜口的,摘了来当零嘴儿吃,管它是榅桲还是山里红,在山上现摘了在褂子上胡乱擦一擦,往嘴里一扔完事儿。
仔细看,榅桲比山里红小一些,不仅有酸味,还带着山里红没有的香。炒榅桲可比炒山里红好吃。炒过的山里红果皮儿薄,里面的果肉又面又暄,而榅桲果皮比山里红厚实,哪怕捏开将里头的籽儿挤出来,果肉也松散不了。
第155章 黄芽白拌榅桲
杜芊芊见季桂月在那里帮她洗油梨,塞了一颗榅桲进她嘴里。这炒榅桲比炒山里红就好吃在这里,有嚼劲儿。山里红软乎乎。一放进嘴里立刻化成了汁儿,榅桲得先将里面的汁液嘬出来,再嚼果肉,有口感多了。
白菜也不是随便地里扒拉一颗来就行的,这是专门用“黄芽白”种子种出来的。菜摊上菜农会特意用红绸子条拦腰捆上
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