也连忙将自己的卤鹅装盘端出，和孙国兴的卤鹅摆在一起。
抬眼扫过已经知道答案。
孙国兴做的卤鹅赫然显示着【一道制作过程几乎无可挑剔的卤鹅，等级A+级。】
而苏子放端上去的那一盘的评价是【一道略有创新的卤鹅，等级B+级。】
看系统评价就知道孙国兴的卤鹅做的比较好。
不过想想也是，要是一个做了十几年卤鹅的老师傅还不如第一次做卤鹅的自己，这开元酒楼也不用叫开元酒楼了，干脆搬去景陵大学食堂改名开元煲仔饭吧。
当然，叉烧饭和云吞面也是可以的，具体改什么名，就看被开除的孙国兴擅长什么了。
卤鹅上桌需要切开，孙国兴没有让苏子放沾手，自己和童艳一人一道直接分装好，振振有词告诉苏子放：“你刀工可以，不过斩鹅这种事情不行，没有几个月工是做不好的。”
说完孙国兴手起刀落，将整只鹅分成八块，再拼回一起，分毫不差。
苏子放上前一看，发现刀刀都是斩在骨节连接处，断的干净利落，不带一点骨茬，心中瞬间生出几分敬佩。
要知道斩骨这个操作他也可以，可是每次都沿着连接处还是做不到，能有这个准头，必然是对鹅的结构足够了解，就像是庖丁解牛一样。
十几年的手艺，果然还是有他不能企及的地方。
“尝尝看。”孙国兴夹起苏子放做的卤鹅，入口，脸色微变。
按照苏子放的说法，这是他第一次做，可是能有这个味道，堪称奇迹。
要知道店内不少三厨，学了几个月可能做出来的都
第三百三十六章 最后一道(3/4)