十月手脚麻利地拿了麻婆豆腐需要的食材来到了料理台,发现那个据说有情感扭曲症的言峰绮礼已经坐在了一个偏僻的角落里,明明大堂里的空位这么多,但他似乎对哪个位置情有独钟。而他的手上还拿着一本架上拿下来的,十月细看了一下,才发现,那是《圣经》。
十月想到了黑泽先生所说过的话,情感扭曲的人对于普通人觉得美好的事情,并不会同样觉得美好,那么对于大多数从善者信奉的《圣经》,他又是带着什么样的目的和心情去看的,在《圣经》的每一行每一字中约束压抑着自己?如此压抑到最后会发生什么,十月不太敢想象。
似乎是十月的目光太过灼热了,言峰绮礼从《圣经》中抬起头,微举起手中的书。“抱歉,因为看到了很熟悉的书,就擅自拿下来看了。”
十月听他说“很熟悉”,笑容有些尴尬,摆了摆手,示意他没有关系,便开始准备烹饪他所点的早餐。
好在麻婆豆腐不是什么特别困难的料理,因为麻婆是四川料理,讲究烫,上来就需要大火热油,炝锅,肉糜入锅炒制成绞肉,大蒜蒜末,豆豉,甜面酱,豆瓣酱,红辣椒大火翻炒。麻油带着红艳艳的辣椒浮在酱汁面上,看着就让人忍不住分泌出口水,同时也能清楚地知道,如此鲜艳的红色,这道麻婆豆腐会是如何的辣。
酱汁炒到颜色鲜艳,就要加入适量的汤头,切成整齐四方的豆腐,撒入胡椒,盐等调味,小火慢煮,待香味变得浓烈时加入酱油和蒜头嫩叶再次调色调味。
做麻婆豆腐需要有一手很巧的炒菜技术,要让豆腐做到入锅不破,出锅也不破,依旧是四四方方的模样,如果不是四川人
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