下河去捕捉，没想到被毒蛇给咬了，三天之后死亡了，我对不起他，这件事一直让我愧疚，所以我一直不想做这道菜。”
马文兵叹道“没有想到师父还有这么一个故事，所以才只做了三次，不过师父，你也应该忘了这件事，这件事并不是师父的责任，不必过于自责。”
柳一口回道“加上这一次，是第四次，也是我的最后一次，好了，我们不是这个了，接下来我来教你做一品熊掌，这道菜也是同样的美味。”
一品熊掌也是柳一口得意的作品，那熊是极其凶猛的动物，熊掌虽然不难找到，但是也是极其昂贵的，所以柳一口自从离开皇宫之后也就没有做过了。
菜系及功效云贵菜美容菜谱肢寒畏冷食谱骨质疏松食谱工艺扒一品熊掌的制作材料
主料熊掌3克
辅料油菜3克
调料味精2克，黄酒2克，鸡油2克，小葱8克，胡椒粉2克，姜5克，香油10克，白砂糖5克
一品熊掌的特色
掌体完整，鲜香醇郁，光滑发亮。一品熊掌的做法
1干熊掌用凉水泡软，放入汤锅用小火煮；
2煮到用手能拔下毛时，捞至温水中，先拔去大毛，再用手搓去表皮的黑膜，用镊子拔净小毛，注意不能扯破皮，剥去掌底粗皮洗净；
3再换水并加葱、姜、黄酒，上火煮到能拆骨时捞出，入凉水中轻轻地拆去大骨和爪，并保持掌形不破；
4再用水冲泡，以去腥膻味；
5将发好的熊掌用毛汤氽两遍，漂洗干净，除去异味；
6取小炖锅1只，用鸡骨垫底
第六十九章 口福客栈(3/8)