来，那位祖上八成是个王爷，不然能有这么精细的吃法？
长大后跟人侃大山，他说自己吃过带鳞的鱼，旁人还不信，纷纷笑他吹牛，鱼鳞怎么吃？总不能鱼都不处理，直接上锅蒸吧？
林剑只能说：人啊，还是多见点世面吧，别守着自己那片天就以为是整个宇宙了。
话说回来，林剑从小到大吃的鱼多了，毕竟津门、岛城、滨城离着京城都不远，每天都有从各大临海城市空运到京城的海鲜，保证新鲜，想吃什么吃不到？
但唯独只有在那位旗人家里吃的鲥鱼印象最为深刻。
它有两点与众不同：一是带鳞上盘，而且鳞可吃，但鳞是咂味的，滑口不腥，但不能下咽；
二是这道菜上桌的时候总是半条鱼，从脊骨分开，看似整鱼，却不能翻身。
据那位旗人老头说，这道菜本属于江浙菜系，当年乾隆爷下江南，吃完鲥鱼赞不绝口，回到京城时还常常念叨，底下拍马屁的大臣们想尽办法，楞是让皇爷在京城皇宫内吃上了新鲜的鲥鱼，这让乾隆深感不可思议。
要知道古代华夏，没有飞机、没有高铁，更没有时速400多公里的布加迪威龙，就更别提保鲜设施了，大夏天的想要将新鲜鲥鱼运到京城，在当时几乎是个不可能完成的任务。
江浙地区到京城上千里之遥，哪怕是800里加急的快马，也需要十天八天，到底是怎么做到让鲜鱼不腐败还保持新鲜的呢？
旗人老头在问这个问题的时候，林剑初生牛犊不怕虎，张口来一句：这还不好办？甭管什么难题，刀架在脖子上，猪都能飞上天。
他是童言无忌，当
第三十一章 鲥鱼之妙（求收藏！求推荐！）(4/6)