想起小时候跟着爷爷去月盛斋的光景，林剑还是记忆犹新。
在车上，他跟众人道，“我还记得进门是柜台，柜台后有两口大铁锅，灶台是刻花青砖砌的，铁锅能煮上100斤肉，最终出锅是50斤。”
据说这幅场景跟100年前八国联军烧毁原建筑之前一模一样，一比一复刻的。
以前月盛斋一进门就是一块清人王恩熙所题的匾额，写有“前清御用上等礼品，外省行匣，各界主顾无不赞美，天下驰名”等字样。
往里是及胸高的柜台，长两米，上面摆放三个大竹屉子，装满了肉，柜台后的灶台上是两口大铁锅，各有三道箍，锅上镌了“马家老铺”四字，大锅能同时炖100斤肉。
捞肉的笊篱是黄铜色的，被擦得锃亮，因肉的部位不同，煮肉时要用笊篱来回不停翻肉，以保证炖得均匀，可惜那两口用了百年的老锅，在那个特殊年代被砸的稀巴烂，后来换的都是新锅。
清嘉庆到光绪年间，月盛斋马家老铺最大的生意就是为宫廷提供熟制羊肉，整个清宫廷里最青睐他家羊肉的人便是慈禧。
西太后爱吃马家烧羊肉面这一出故事，在月盛斋里可是流传了百年，至今都以此为荣。
“慈禧离不开烧羊肉、酱羊肉，最喜坐船游km湖时，迎着习习凉风，品尝新鲜制作的烧羊肉面。”这是马家人逢人必说的故事！
不过夏令烧羊肉面，确实是当时月盛斋的名品，金黄色的烧羊肉外酥里嫩，过水面是白色的，老汤是淡黄色的，面上撒一层碧绿的黄瓜丝儿和香菜，再搁上两朵小玫瑰花。
吃到嘴里，面凉汤温。
第一百四十一章 烧羊肉（求收藏！求推荐）(5/6)