可是直系传人，绝对错不了。”
林剑笑着迎合了几句，没多久，第一道热菜上来，就是热河菜的经典代表改刀肉，这道菜颜色浅黄，不光形似金字塔那么造型独特，味道也不一般，色味型俱佳。
林剑可是会吃的主儿，一口肉下肚就吃到了精髓，改刀肉用的是精肉，辅以时令的鲜笋，经十几道工序加工而成。
笋丝柔韧、肉丝筋硬，味道鲜美至极，爽口而不腻人。
这道菜从选料到装盘都十分讲究，而且还能存放，用邓勇的话说，冬天在竹篓里能存放三个月，炎热的夏季也能存放一周左右，要吃时加热即可，味道不变，他们家就常备这道菜，不愿意做菜，配上一碗米饭就是一顿晚餐。
要说这改刀肉的功夫主要在刀工上，肉丝和笋丝都有火柴梗粗细，再加特殊的制作工艺，味道说不上像什么，也吃不出肉里加了啥，反正就是好吃。
林剑浅尝辄止，他知道好戏在后头，不像赵亮，傻乎乎的大吃特吃，他得为后面的菜留胃口。
接下来同样是热河菜的招牌特色之一——御品锅，名字听着高端大气上档次，可说白了就是涮羊肉和麻辣烫的集合体。
炭火铜锅端上来，那氛围立马就不一样了，尤其现在入了冬，外边儿正冷的时候，锅里咕嘟咕嘟的冒着热气，肉香菜香混合在一起往外那么冒，这就叫生活。
铜锅最上边是一层五花肉，这五花肉肥瘦相间分明，提前经过腌煮，然后切成薄薄的片，铺在顶上。
下边可是别有洞天，粉条、海带、冻豆腐、大白菜、酸菜、丸子，就这么一起炖，越到后边肉吸菜味、菜吸肉味，相互
第一百四十六章 热河菜（求收藏！求推荐！）(4/6)