f限制捕捞，每颗直径达58mm才能捕捞。
不过受到新西兰zf采收配额规定及冬季海况影响，布拉夫生蚝在国际市场几乎看不到，所以名气上远不如法国的贝隆或者吉拉多，对了，我们刚刚吃的就是贝隆。”
赵亮不由咂舌，“我的天，没想到吃生蚝还有这么多讲究。”
“那是当然，你也算幸运，赶上了今年的贝隆蚝，再想吃就得到明年的这个季节了~”
赵亮被林剑勾起了兴趣，“等我回去研究研究，明年咱们飞到法国去吃？”
林剑点点头，“可以啊，说起来像我们这么吃还是有点暴殄天物，我们应该在更好的环境用更优雅的方式去吃，不然对不起大自然的馈赠。”
赵亮懵逼，“还得怎么优雅？”
“嗐~不懂了不是，法国的生蚝多半出自诺曼底，诺曼底知道吧？”
“废话，你看我向这么没文化的吗？”
“哈哈，好吧，因为诺曼底独特的地理位置和优越的环境，所以产出的生蚝具有清爽的口味，品尝起来犹如用唇齿亲吻大海一样。
面对这样优质的食材，自然要用最地道的法式吃生蚝方法，才能品尝到生蚝最好的口感和味道。
首先，生蚝的新鲜与否决定了它的品质，选择微微张口的生蚝轻轻拍打它的外壳，如果是活的生蚝碰到风吹草动就会迅速将外壳闭上；
如果你怎么拍它都无动于衷，那就不要心存侥幸以为是只贪睡或是懒惰的生蚝，八成是死翘翘了。
鲜活的生蚝如果加热进行烹制，紧闭的贝壳会随着加热张开，而那些从始至终都紧闭贝壳的蚝
第一百六十二章 吃蚝的讲究（求收藏！求推荐(2/6)