酵母都杀死。云起的温取持续了大约半个时辰，期间不断地更换水樽。本已经渐渐平静下来的醪液又开始冒泡，看起来很像是酵母在垂死挣扎。
在温取之后，醪液需要被冷却下来，之后，便进入枯干期。
枯干期是被加热到微热温度的酵母们休息的期间，在这段时间，酵母会进入休眠，曾经翻涌起大量泡沫的醪液此时风平浪静，仿佛从未有过动静般。但藏人们却不可松懈，每日要定时用木櫂搅拌醪液，保持好低温，让经过温取存活下来的酵母在平静中默默活动。
至此，酿酒最为困难的阶段已经结束了。
而式燕就正是在这个时候开始出现害喜反应。
云爹爹与白爹爹怀着身子时都曾有过程度不同的孕吐，式燕却没有这个现象，只是，他开始一反前两个月的精神奕奕，变得十分容易疲倦起来。不论是待在家中还是外出，不论闲还是忙，只要醒着有一个时辰，式燕就会开始觉得困倦，想睡。但是真躺上床，他又睡不着。
夏越便尽量陪着他，低下声音与夫郎说话，偶尔能将式燕哄到睡着。
然而即使睡着，式燕也睡不久。他已经开始显怀，似乎是腹中胎儿压到了膀胱，式燕最大的害喜反应，是尿频。
哪怕是晚上睡觉，式燕也会起夜好几次。因为起夜必须叫醒丈夫，式燕不忍，最初都是强忍着尿意，被夏越发现后，板起脸责怪了几句，让式燕不管有什么事，只要是觉得不适就要立刻叫醒自己。
在式燕的腹部明显鼓起时，云起开始进入三段添料阶段。
58、冬日
三段添料,是指分三次加入米和水,
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