树一眼后，眉开眼笑。
或许，主要是刘树不是很懂女人心。
“此‘黎祁’实乃老朽千年人生中遇到的‘黎祁’之极品，口感绵软丝滑。”古早神医也微眯着双眼有些小陶醉的插了一嘴。“不过，如果老朽所品不差的话，此‘黎祁’可不仅仅只有豆类磨至，其中或还有其他绿植之味？”
老头儿这个逼装的有点太足了，反而导致他嘴中所谓的‘千年人生’很自然的被所有人忽略了，几个知道内情的倒是被他后面的猜测所惊了一把。
胖子那是没吃出那个味儿，而大憨一家三口和刘树却是因为知晓内情，所以才被老头儿这狗鼻子震了一把。
“那有这么好吃啊！”王婶很克制的谦虚着。“不过，老先生是真厉害，一口就吃出了我李家豆腐的与众不同之处。。。。。。”
大憨家做豆腐的手艺，可不是九溪村的，而是王婶从她娘家那边带过来的。
位于青龙尖大山深处的王婶娘家，可比九溪村要更符合山村特点，九溪村不仅有山也有平地可以种植点水稻，还有面临的大湖，生存环境不要太好。
但王婶娘家那边，可就只能靠山吃山，就连做个豆腐，在没有合适的卤水的情况下，也要从大山里想办法。
豆腐的制作过程其实很简单：把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”。要使胶体变成豆腐，必须点卤来使胶体凝聚。
点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集
第72章 秘制豆腐(2/5)