到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。
山村里没盐卤也没石膏，却有着一种当地土话名为铜钱树的特殊的树，属于榆树科，榆钱本就可以当成菜肴，而这种树的树叶汁儿却是有着类似卤水的功效。
于是，聪明的人们就用这种树叶的汁液来代替卤水。而王婶，则将这种秘法带到了九溪村，用这个祖传的方法做出了树叶汁儿豆腐，也才有了老头儿口中的绿植之味儿。
而且这种豆腐相对于普通豆腐的特点还不仅仅只是多了些绿植清新的味道，或许是那些传统卤水中的凝固物质含量并不多，所成的豆腐就算挤出水分，在汤水里一泡，依旧有着豆腐花一样的嫩滑口感。
堪称豆腐中的极品。
不过，王婶在九溪村这么多年，销售对象也多是本村村民和邻村，大家已经习惯这种口味，久而久之反而是习以为常了。
不过，刘树心里最清楚，能让胖子和老头儿如此大力夸赞，或许和灵水也有一定作用，树叶汁儿和可滋润生物的灵水混合，更大幅度的提升了铜钱树叶汁儿豆腐的口感。
而对于王婶来说，卖豆腐这么多年了，除了开始两年还有人夸她的豆腐不错，此后十数年再未获过如此盛赞，那自然是开心到不行，笑的那叫一个灿烂。
听了王婶的介绍和刘树在一旁补充，胖子大点其头，“怪不得这么好吃呢！原来还有这样一种秘法。阿婶，你为什么不把这豆腐店开到镇上去呢？您也知道，现在我们镇旅游经济搞得还不错，那个游客来了不得尝尝当地的美食？就冲您这豆腐脑的味道，口碑只要一起来，那市场前景可是大得很那。
第72章 秘制豆腐(3/5)