“这样可以了吗？”严岁觉得锅中的糖浆已经很完美了，要是作用在糖醋排骨上，绝对能染上一层绚丽的外衣。
“继续搅拌，注意看糖色的变化。”宫姬不紧不慢道，“熬糖可是这道菜的灵魂，哪有那么容易，小孩子虽然见识少，但也不是那么好糊弄的！”
无奈之下，严岁只得继续重复着手上的搅拌动作。
做菜本就是一件枯燥的事情，如果不是为了成品出现时，看到用餐那人脸上的喜悦，又有谁愿意站在火前，顶着一头汗水同油烟为伴。
锅内的糖色在温度的加持下再次变色，由浅逐深，原本稀疏如水的糖浆又一次粘稠了起来，甚至有不少直接就粘在了小铁锹上。
“好了，快放地瓜翻炒，然后出锅！”宫姬突然开口。
沉浸在搅拌中的严岁并没有在第一时间作出反应，等摸到装着地瓜的碗时，锅内已经升起了烟。
焦糊味也随之而来，严岁放下了手中的碗，转而舀起了一碗水倒进了锅子。
滋滋滋~
水蒸气上升，锅中的糊味也淡了不少。
“真的要做到极致？”经历了糖醋排骨的磨练，严岁自然知道这次的问题出在哪里。
在宫姬开口的那瞬间就倒入地瓜，那么出来的绝对是一盘极品拔丝地瓜，可就是慢了那么几秒，一锅糖色就越过了临界点，直接糊掉了。
有些食物看起来简单朴素，食材大众到随处可见，可在制作过程中，想要达到极致，却是连一秒都不能差。
残次一些会影响口感吗？
这是一个无解的问题。
接
第四十一章 日常糊锅（求推荐，求收藏，求评(3/4)