模样，并没什么特别。
“简单，用矿泉水代替就行了。”罗嵩耿脸上露出了一副很贱的笑容，“实在不行就自来水，也没人说非要用什么，我只不过在口感上追求的更多一些罢了。”
严岁不想再接话了，其实是不知道还能接些什么话，有那么一瞬间，就感觉这个大师其实就是个孩子。
不过想想也是，毕竟男人至死都是少年。
一锅水想烧开本就不容易，更何况是熬汤呢，再者罗嵩耿也没有选择大火，而是用小火慢慢加热，等汤快要沸腾的时候都已经是半个小时之后了。
这个时候，汤已经初见颜色了，透明的水中微微有棕色，那是从肉里面渗出来的颜色，隐约只见也能闻到丝丝香味了。
就在严岁和黄芥出神的时候，罗嵩耿拿出两个勺子，分别放在了两人手中：“一人一个，把上面的浮沫给撇干净，一点也不能剩下。”
至此，严岁与黄芥才算是真正开始了制作开水白菜的过程之中。
只是投入进去才发现，这是一项多么坑爹的活。
小火滚汤，肉不停的反转，隐藏在其中的浮沫一丝一丝朝外飘起，清完一轮又一轮，整整一个小时才算是不见浮沫。
此时的汤也完全成了棕色，香味浓郁的很，让人忍不住想尝上一碗。
“开水白菜，汤怎么会是这个颜色？”严岁发现了一些不对。
锅中的汤明显是颜色越来越深，这又不是化学实验，是要是说就让他这么煮着，到后来自己就变清汤了，铁定要挨上一棒槌。
排骨汤，鸡汤，羊肉汤，广东各种汤，只会越来越浓，除非
第七十六章 开水白菜制作过程（四）(2/4)