和辣椒，但是用猪骨头吊汤鲜美异常，再加入冰糖红糖，盐和桂皮茴香这些调料，最后出炉的卤水对于肖遥来说还达不到前世的水平，毕竟缺少了那么多的调味料。但青娘和肖大贵尝过味道以后个个都拍案叫绝，直呼味道一流，从未吃过如此美味的食物。
只让肖遥心里突突，也不知道他们是故意安慰她的，还是真这样想。
这点肖遥还真是冤枉了肖大贵和青娘，都是农家人，未曾吃过这种经过几十种调料制成的卤水也是正常，以前在老肖家的时候，追求的是填饱肚子就成，哪管味道好不好。
就卤水这鲜味，不说肖家庄和码头上的人没有吃过，放眼整个随县酒楼能尝到这种美味的都屈指可数。况且这还是肖遥制成的简易1.0版。
不过有了肖大贵和青娘的捧场，肖遥觉得底气足了点，卤水卤水，就是越用越香，大火烧制卤水大概十五分钟的样子，然后根据咸淡加盐，然后将切好的猪头肉放了进去，又小火炖了半个多小时。
时间到揭开锅盖的时候，卤肉的香味霸道的弥漫在整个小厨房里，卤猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度而肉色鲜美，肥而不腻勾引的肖遥都直流口水，毫不迟疑的下筷子夹了一块放在嘴里的咀嚼着。
“嗯嗯嗯，好次好次！”因为肉质过烫的原因，肖遥连话都说不利索，不过她那种惊艳的模样让肖大贵和青娘都纷纷夹了一块尝了味道。
眼睛都亮了起来，味道果然好极了。
做好了后，乘了一食盒让小彤送到肖壮家去给他们也尝个鲜。
但青娘和肖遥只做早食，带了卤猪肉过去也不一定好不好卖。
第84章 卤猪头(3/4)