，广积粮。”
何达武道：“有人懂做腊牛肉吗？”
岳刚笑道：“我呀。”
“你什么都懂吗？”胡飞燕惊讶地说，随即又挽起岳刚的手，“你教我，教我，当我师父。”
岳刚笑道：“行，给我来一个排，一起制作腊牛肉。”
胡飞燕毫不客气，下一道道命令，召集几十位兄弟过来，他们把牛肉、配料等物搬运过来，集中在一起，再让岳刚指点制作办法。
岳刚朗声道：“腊牛肉是一道简单的家常菜，是我国湖南、湖北、四川、贵州等地特产，颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香。主料是瘦牛肉，配料很简单，盐、白砂糖、白酒，就三样。成品干爽结实，绵软耐品，咸度适中，腊香浓郁，鲜美味厚，脍炙人口。”
史鸿飞吞着口水：“香，真香啊。”
张得江拍了他一掌：“还没有制作呢，香什么香。”
张有河笑道：“没听说过望梅止渴吗，现在是望肉生香。”
胡飞燕喝道：“都闭嘴，听小岳，不，听大队长说。大队长快说呀，香得我都流口水啦。”
众人哈哈大笑。
岳刚朗声道：“做法不复杂，第一步是切肉。选瘦肉，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。”
陆涛大声说：“大队长，我的刀功好，我来切。”
岳刚笑道：“陆组长，你将来要成为伏击专家，就要懂得‘切牛肉’技术。伏击前将鬼子切开，集中兵力伏击鬼子要害。‘先切再伏击’是战术的一种，明白吗？”
第116章 到处人才(3/5)