到10月1日定为斋月。教法规定，在斋月的每一天，从黎明开始，到日落西山，都要戒除饮食、房事和污言秽语。斋月中，除了病人、孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿、日出前踏上旅途的游子外，全体穆斯林都要严格遵守斋月规定。斋月期满的10月1日，伊斯兰教称之为“开斋节”。在这一天，穆斯林们要沐浴更衣，身着节日盛装，赶赴清真寺做礼拜，互相道贺在斋月中克己修行的成就。
宰牲节（又称古尔邦节、尔德节）也是伊斯兰传统节日。每到伊斯兰历的12月10日，穆斯林聚居地的阿訇都要宰牛、羊、骆驼等牲口。
◎婚礼习俗
受宗教影响，乌兹别克斯坦依然存在由长辈定亲、早婚的习俗。随着年轻人视野的开阔，婚育年龄越来越晚，自由恋爱也已蔚然成风。不过，大多数乌兹别克人的婚礼仪式还是按照传统习惯举行。
一对新婚夫妇受到亲友的祝福
新人的婚礼要在清真寺登记，由担任教职的“毛拉”主持，耗时三天。三天里，新娘新郎双方的亲朋好友身着盛装，大摆筵席，通过歌舞、弹唱、奏乐等方式庆祝新人的结合。
婚礼上的亮点是考查仪式，它专为新郎新娘所设。新郎在双方亲友的见证下，进行劈柴和骑术表演。柴劈得越快、越均匀，代表新郎的养家能力越强。精湛的骑术代表小伙子的男儿气概，会让新郎在女方家的地位大大提高。新娘的考查项目是烤馕饼和刺绣，检验女子的持家能力。馕需当场烤制，用以款待在场亲友，由他们对新娘手艺进行评价。据说，若有未婚男女吃了新娘馕饼，就会早日找到称心如意的伴侣。
◎特色饮食
第二章 乌兹别克斯坦(8/42)