重享受。
胡椒理所当然是最常见的一种香料，黑色的、白色的、绿色的粒状，各种粗细、各种颜色应有尽有，完全不是中国常见的白色或黑色。这里总有顾客想不到的色彩，连最普通的咖喱粉都变得五颜六色。
如果想颠覆自己以往对香料的认知，只要深度逛一下这座超级香料市场就足够了。这里仅花椒就有十多种，颜色与形状俱有差别；豆子又有几十种，不同大小，不同种类，不同颜色，很少有顾客能够一下子认全。再看九层塔、欧芹、百里香、迷迭香、月桂、墨角兰……除了那些烹调所用的香料，此处还有各种果脯、花干、水果干、坚果、肉脯、肉肠、鱼干、奶酪等。
香料市场里各式各样的商品
享有盛誉的手工地毯
不管是贫穷或者富裕，土耳其的每一个家庭里都会在地面上铺地毯，有些家庭还在墙上挂地毯，穆斯林在做祷告时也会有专门的祈祷地毯。不要小看了这件看似寻常的东西，有些纯手工编织并历时百年的地毯，同时也是价值连城的艺术珍品。
◎地毯也是奢侈品
土耳其的编织地毯始于游牧时期，11世纪传入安纳托利亚。13世纪，当马可·波罗穿越安纳托利亚高原时，就对这里的地毯赞不绝口。从14世纪起，土耳其的地毯开始远销欧洲各地，一度成为皇室宫廷最爱的奢侈品，被上流社会视为财富和身份的象征。15世纪，由于丝绸之路的影响，土耳其地毯开始出现龙、凤与祥云等中国传统图案。16世纪正是花卉艺术的全盛时期，紧跟潮流的土耳其人又在地毯上增添了玫瑰、郁金香、康乃馨、蔷薇、风信子等美丽图案。
第五章 风物览胜(18/22)