比赛开始之前，选委会的人还是过来跟他打了招呼。毕竟在本市，甚至是省内来说，这位老爷子也是饮食界的大佬级人物。他们这些有的还是晚辈，这都是基本的礼貌。
严丛倒是没有去观察爷爷那边都有些什么人。而是看了一下跟自己比赛的人。两排灶台是两个年龄组的比赛场地。他因为初中已经拿到了毕业证，就算是高中组的。而高中组这边算上他才只有六个人参加赛筛选赛。还不如中学组那边的还有十一个人呢。
不过想想也不奇怪。高中的时间多宝贵，绝大多数人都会把精力放在考大学上，来参加这种比赛的，应该都是有兴趣也有天赋的吧。
筛选赛除了参赛者的家长之外并没有观众，这种筛选赛也没有什么录像之类的。选委会在黑板上写下了比赛的题目。两个年龄组是不同的题目。而不同的题目就是两组不同的食材。利用同样的食材和不同的调味品制作出自能做出来的自认为最好吃的食物，这就是筛选考核的内容。
高中组这边的食材，主料是五花肉。也就是说一定要用五花肉来制作这道菜的主题。辅料可以选择的东西有十样。鲜玉米粒、竹笋、面粉、鸡蛋、菠菜、韭菜、卷心菜、紫苏叶、鲜族辣白菜、糯米粉。这里面的东西可以选择性使用，最少三样，最多五样。另外还有调味品，这边准备了一个大架子，上面有的调味品都可以随便使用。包括油盐酱醋和常见的辛香料都在，但一些调味酱不在架子上，也就是说不能使用。
严丛看了一下主料，再看了看辅料和调味品，心里有了算计。六条五花肉是一扇猪上切割下来的，所以肥瘦肯定不一样。严丛挑选了一块明显更靠近脖子那部分。
第79章(5/7)