一个主持人。除了要介绍一下选手来自什么省市多大年纪之外，也有介绍今天的比赛规则以及评委的身份。
严丛听介绍到自己名字的时候，本能的紧张了一下，不过还是笑了笑，因为他知道，介绍自己的时候应该是会给自己切镜头的。就算现场录制的时候没有，但后期剪辑也一定会有，他这一笑，也是在给自己打气。就算不在乎名次，但谁不愿意赢呢。
仍旧是之前九个评委。但是今天还有场下的观众评审团。这个观众评审团是现场抽选的，就在座位上。不过其实看热闹的人也不多，能坐下三千人的座位上，只有两百多人看热闹，好在他们需要的观众评审团只需要十个人，这就很好办了。
也就是说今天比赛需要制作十九个人至少没人能品尝到一口的数量。因此十个选手就要在制作的时候做好规划。从分成十九份到这么多食材一起制作时要掌握的火候和调味，一样都不能出现差错。
今天比赛的主题是虾。要求是用虾制作两道菜和一道主食。比赛时间为四个小时，菜品辅料比例不可超过主料虾的用量。而主食也需要突出虾这个主题。
严丛看了一下今天的虾是什么种类和大小，心里有了算计。
今天提供的虾是巴掌长的海虾。说大不算太大，但却也绝对不小。而这个品种的虾味道鲜甜，新鲜度高的时候几乎没有腥味儿，绝对是制作菜肴的上佳食材。当然发挥的余地也很大。
两道菜品一道主食，严丛首先确定的是主食。在配料架子上他看到了自己想要的东西。所以“桃花饭”就是他主食的选择。而另外两道菜，他也很快有了想法。
第一道他打算
第91章(3/6)