么，就是严家安在没有看到成品之前也不知道儿子是在做什么。但他有一点很清楚，在家里他和父亲你都还没有教过儿子制作以虾为主料的材料。因此这比赛也就没有任何一点儿讨巧的部分。他也是有些紧张的。
四个小时看着不短，但在忙碌的比赛中却又显得稍瞬即是。
严丛这一次不是最后呈上作品的。十个人里，他进入决赛是第六名，这次他也是第六个呈上菜色的。
先上的是“游龙戏珠”也就是拿到冷菜。下面的虾汤清冻看上去卖相极佳，用汤匙舀一块放到嘴里，意外的味道十分浓郁，虾的香气一点儿都没有因为汤色寡淡而有丝毫减少。随后在品尝冷掉的虾仁和虾球，却是分别两种不同的感觉。虾球有调味，吃起来有淡淡的果香，评委们的味觉要更敏锐一些，他们品尝得出这是柚子的味道，而且还是柚子皮。只不过用量非常谨慎，不足以吃出苦涩，但却更好的去掉了海产的腥味儿，更重要的是将虾球里其他的调味综合得非常好。而虾仁却是原滋原味，跟汤冻一起吃丝毫不会有违和感。
这道菜光是卖相就已经是前面几个人的作品里最有感觉的了。虽然也有两位选手用上了食雕来装饰，但那都是菜是菜食雕是食雕，像严丛这样将二者合而为一的，目前是独一份。
第二道琵琶行就比较讲究摆盘了，他还很体贴的用铝箔纸将虾尾包裹了起来，方便大家拿起来吃。其实炸虾是最普通的菜肴，基本上只要不是厨房杀手都能做得出来。但炸到火候这么棒，而且面糊调味这么好的也是难得。虽然没有第一道那么出彩，但按照评一位评委的话说，这水准开店是足够了。
至于第三道主食
第91章(5/6)