虽说在小厨房当差总有便宜，但也不过是吃些剩料或者学徒练手的菜品，大师傅的手艺也很难尝到。
姚珍珠这般随和，倒是让人想不到。
待早膳用得差不多了，姚珍珠才起身拍拍手：“接着忙！”
她说完，便取了温水反复洗净手，用围裙上挂着的白巾子擦净，开始做下一道点心。
汤圆守在她身边，按她的命令往瓷盆里下料。
面粉里打上鸡蛋、加入糖和水，一点一点和面。
她揉面的手法特别好看，一下一下，仿佛带着天然的韵律，赏心悦目。
别看姚珍珠人瘦，可手劲儿却不小，她每一下都能把面团压到底，然后再拉起反复揉。
直到面团表面变得光滑，她才用布盖好，依旧放在外面的窗台上。
冬日里的盛京异常寒冷，若不待在温暖的屋中，在外面待一会儿就能冻掉耳朵。
也正是如此，姚珍珠才决定做这样费事的点心。
室外刚好可以当冰鉴用，温度甚至比冰鉴还低，用来冷冻食材最是便宜。
姚珍珠做完面团，又继续做酥油面。
酥油面就相对好做多了，小厨房一直备着做好的酥油，她直接用来同面粉一起揉成面团，反复几次便可成型。
做好的酥油面也需要放到外面冷冻。
在这两样准备完，凤梨酥的材料也都冻好。
待食材取进来，姚珍珠重新净手擦手，开始团馅料。
她手很准，团的馅料每个都一般大小，圆圆滚滚，整整齐齐摆放在白瓷盘上，瞧着很漂亮。
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