德明等兄弟继续做酱肉买卖,而且空前的繁荣,因为慈禧太后特别爱吃月盛斋的烧羊肉,这就是活招牌,谁不知道慈禧会享受?她用的吃的都是最好的!
当时,月盛斋除了酱羊肉和烧羊肉外,还有传统食品,白羊头肉、炸松肉、糖卷果、炸枣卷果等,但慈禧最爱的还是酱烧羊肉,慈禧为了经常吃到烧羊肉,还特恩准发给月盛斋四道进宫腰牌,便于随时进宫送肉,并经常派她的亲信李莲英来月盛斋取酱肉和送赏钱,那个时候,月盛斋正式进入了兴旺时代。
民国时期第五代传人,也就是马德成的小儿子马霨(yu),从很小的时候就开始进店煮肉,七七事变后,由于小rb占了京城,作为主要原材料的羊肉不好买到,月盛斋只能勉强弄到些牛肉,于是便改做酱牛肉了。
当时的马霨正值青春,脑筋活络,他不想看着全家等钱吃饭,干脆自己到前门乘火车,冒着战争的危险到张家口买回一只或半只羊,自己背回来煮了再卖,为了逃过抓兵和抓劳工,他提前由父亲那里接过了月盛斋掌柜的称号,勉强维持着月盛斋的买卖。
当时的弟兄四人进行了分工合作,老大马霖卖肉,老二马震负责外部事物,老三马雯管账,老四马霨煮肉,负责经理事宜。
一家子齐心合力,熬过了那个最艰难的时期,等来了新华夏的胜利。
建国后扩建天安门广场,月盛斋按照zf安排,搬到前门外永增和银号。
后来开启了公私合营的时代,zf解决了月盛斋的债务。
老二马震调到了祥聚公糕点厂,老三退出月盛斋,马霨作为私方经理,第五代传人代表,接受了京城市zf颁
第一百四十二章 曾经的月盛斋(求收藏!求推(3/6)