后，无论主人和客人，都不能走出房屋洗手，而是由主人家的男孩提着水壶为进餐的人及餐后的人浇水净手。
随着时代的进步，吉尔吉斯人的饮食习惯和饮食结构日趋欧洲化、现代化，只有在村庄，还可以感受到传统饮食文化的浓厚氛围。
◎诞子趣习
在吉尔吉斯斯坦，妇女诞育子女被视为神圣的、重要的事情。女子怀孕后，家中长辈会制作护身符和避邪物为孕妇随身佩戴。护身符上，刻有《古兰经》部分经文，避邪物多用熊爪和鹰爪的指甲制成。吉尔吉斯人坚信，护身符和避邪物可以保佑孕妇不受邪魔鬼怪的侵害。
临盆之际，产房内燃起火炉，火苗昼夜不息。房内放有荷枪实弹的火枪和锋利的刀具，刀锋向外，火枪高悬，保佑产妇顺利诞下子女。新生儿出世后，要吸吮奶油，穿上“狗褂”。所谓狗褂，是新生儿家人向几位多子多寿的老人讨来内衣，用内衣碎布缝成新生儿穿的小褂，小褂制成后，先让小狗穿过后，才能让新生儿穿上。据说，这样可以让婴儿福寿绵长。
国家历史博物馆
◎搅拌马奶酒的棒子：比什凯克的美丽传说
在吉尔吉斯语中，比什凯克的意思为“搅拌马奶酒的棒子”。马奶酒是吉尔吉斯民族喜好的饮料，它由马奶发酵制成，被称为库米孜、忽迷思，俗称马奶子。制作这种饮料时，需以大量新鲜马奶作为原料，将马奶倒入皮囊中，用棍棒搅拌。搅拌马奶的棍棒是特制的，下粗上细，内里中空，下端粗如人头。吉尔吉斯人使用棍棒用力拍打、搅拌马奶。起初，马奶被搅拌得泛起泡沫，开始变酸发酵，再继续搅拌直到马奶中析出奶油。到了
第四章 吉尔吉斯斯坦(9/23)